날짜: 2001-12-31 | 글쓴이: 도아 | 4876 번 | 프린트 | 메일로보내기

블랙 앤 화이트


유리잔의 아랫부분에는 블랙커피, 윗부분에는 연유와 휘핑크림이 섞인 흰 크림을 담아 뚜렸한 대비를 이루게 한 커피이다. 연유를 많이 넣으면 단맛이 강해진다.
재료
아이스 커피 원액 1컵, 시럽 20ml, 연유 20ml, 휘핑크림
만드는 방법
  • 밑이 둥근 유리잔에 아이스 커피 원액을 따른다. 단맛을 좋아하는 시럽을 넣는데, 크림에 들어가는 연유가 달기 때문에 보통보다는 적은 양을 넣는다.
  • 휘핑크림과 연유를 일대일의 비율로 섞어 커피위에 얹는다. 휘핑크림만 쓰는 것이 비해 농도가 진하고 단맛이 많이 나는 크림이 된다.
  • 커피와 크림을 한꺼번에 마시고 입안에서 맛의 조화를 음미한다.


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