카페오레

카페오레는 우유가 들어간 커피로 아침 식사용이다. 스페인에서는 카페콘레체, 이탈리아에서는 카페라테라고 한다. 카페오레는 부드러운 거품에 양을 많이해서 큰잔에 마신다.

재료

커피추출액 1/2컵, 우유 1/2컵

만드는 방법

• 손잡이가 달린 냄비에 우유를 끓기 직전까지 데우면서 스푼으로 가볍게 저어 거품을 낸다.
• 뜨거운 커피와 우유를 일대일의 비율로 컵에 넣는다.
• 즉시 마시는게 좋다. 또한 취향에 따라 설탕을 넣을 수도 있다.