에스포레소 커피와 우유 거품의 조화에 휘핑크림과 톡 쏘는 게피향이 어우러진 이탈리아식 커피이다.
재료
에스프레소 커피추출액 1컵, 우유 1/3컵, 계피가루 1/4작은술, 휘핑크림, 계피스틱
만드는 방법
- 에스프레소 커피가루에 계피가루를 섞어 커피를 추출한다.
- 손잡이가 달린 냄비에 우유를 넣어 끓기 직전까지 데운다. 전자레인지에 데우거나 중탕해도 된다. 충분히 거품을 내기위해 블랜더로 몇초간 저어준다.
- 컵에 계피스틱을 꽂고, 커피를 부은 후, 그위에 거품을 내 우유를 조심스럽게 따른다. 휘핑크림을 얹고 계피가루를 뿌린다.
