더블린 공항에서 추위를 잊기 위해 처음으로 마시기 시작했다는 위스키가 들어간 커피, 뜨겁게 마시는 커피지만 유리잔에 마신다.
재료
커피추출액 1컵, 아이리쉬 크림(리큐르) 2작은술, 설탕 1작은술, 위스키, 휘핑크림
만드는 방법
- 손잡이가 달린 유리잔에 위스키를 부어 불을 붙인 뒤 다른 유리잔으로 옮기면서 알콜을 증발 시킨다.
- 어느 정도 지난 다음 불을 끄고, 초콜릿 맛이 나는 리큐르(아이스크림)와 설탕을 넣는다.
- 커피 추출액을 붓는다. 휘핑크림을 올리고 스푼과 함께 낸다.
